餐饮空间设计注重空间说故事

2019-11-12 18:55:53 admin 14

1、市场性、体验感、商业价值

餐饮空间不仅具有实际的商业行为,还为人们提供生活和空间情境体验。因此,除了要考虑审美因素,还要赋予空间更多的使用功能和生活情感,还要考虑餐饮环境的市场化和氛围的营造。 

2、功能与平效

餐饮空间除了商业行为场所规划外,还涉及相关专业设备、水线、厨房卫生间设施和员工和消费者的行动线路结构规划,考虑到员工和消费者的实际使用功能,设计者必须具有丰富的设计经验,妥善处理空间规划。

3、餐饮空间设计定位与主题

餐厅定位及主题设定与成功息息相关。

空间规划依据餐厅定位有所不同,应针对定位、料理风格和当地饮食习惯去延伸餐厅风格、视觉设计,在决定所有设计元素,主题的设定及整体连贯性十分重要。

4、实用性

餐饮空间设计规划必须先考虑工作人员的实用功能及便利性,让他们能够提供更好的服务,而灯光照明永远以食物为主,其性次才是氛围的营造。

5、核心价值

餐饮空间必须要有清楚的品牌经营理念,所有工作都必须围绕这个核心价值及中心思想,并延伸所有的空间设计、服务概念、视觉包装及产品。

6、统筹

整体整合项目包括从企业形象、品牌定位、营销策略,到平面设计、厨具设计、家具和陈设,甚至餐具等小物件都应该有完整的系列设计理念,这样消费者就可以快速了解餐饮品牌以及业主想要提供的服务、美食和诉求理念。

7、文化与主题

文化的特点和饮食习惯立即危害顾客的爱好。除开想像力,室内设计师还应当掌握本地文化艺术,将美食文化与室内空间主题结合在一起。

8、餐饮空间设计定位与延伸设计

餐饮空间设计就像是做一道菜,要先看为什么消费者服务,才能决定餐厅应该怎么设计。先针对餐厅的定位及料理延伸餐厅风格、视觉设计,再决定所有的设计元素、灯光功能及使用建材等部分。

9、自然及工业风格

讲求环保、健康饮食、自然朴质、清新休闲氛围的自然绿色生活风格,及融合文化、艺术及历史的工业风格,是目前十分常见的餐饮空间设计风格。

10、餐饮空间设计回归自然与纯粹

未来的用餐空间将以食物为基础。未来餐饮空间的主要趋势是回归饮食、人与空间的情感交流和互动,重点关注当地文化和环境友好、友好和餐饮空间。


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